赤峰这座内蒙古的城市拥有独特的文化背景和自然风貌，赤峰特产也因此被打上了与众不同的“赤峰味”。在这个季节，草原上的特产已经如约而至，让每一个来到赤峰的游客和当地居民都感受到了热烈的迎接。
首先，最诱人的要数奶制品了，最无法抗拒的是内蒙古牛奶制品——奶酪、奶油和牛奶三兄弟。入口即融的奶油和爽滑的鲜奶都是来到这里必尝的经典美食。除此之外，草原上还有着其他的奶制品，比如味道独特的羊奶酪，香气浓郁的奶茶，口感细腻的奶皮子等等。这些奶制品都是赤峰独有的，也是在草原上最好的食材。
其次，有着浓厚民族特色的葡萄干和酸奶豆腐。葡萄干是赤峰地区非常普遍的特产，富含多种维生素和纤维素，具有极高的营养价值。而制作方法独特的酸奶豆腐，则是内蒙古乃至全国独有的美食。
还有最让人惊喜的黄河鲤鱼。它不但是中国国家地理标志产品，更是赤峰的特产之一。鲤鱼肉质鲜美，油脂含量较少，营养丰富，还有滋补身体的功效，所以广受当地人爱戴。
赤峰特产是草原风光的延伸，每一种食材都带有草原风情，将大草原上的独特味道尽情地呈现在人们的眼前。
