猪肚鸡是一道口感鲜美、营养丰富的传统菜品，是将鸡胆、鸡肝、鸡肠等内脏材料装入猪肚中制成，具有滋补养生的功效。
那么，猪肚鸡如何烹饪才能让肉质鲜美呢？下面小编就为大家介绍一下。
准备材料
猪肚、鸡、鲍鱼、鱼肚、花菇、精盐、清汤。
烹饪步骤
1.先将鸡块焯水，洗净切块备用；
2.把鲍鱼、花菇和鱼肚焯水洗净，备用；
3.把猪肚放入开水中焯煮5分钟，取出切成块备用；
4.将锅内的油加热，放入葱姜蒜煸炒，再加入烧酒进行爆炒；
5.然后依次放入所有的材料翻炒数分钟；
6.加入清汤沸腾，撇去表层浮沫，小火滚煮1小时，调入适量盐调味即可。
以上就是猪肚鸡的烹饪方法，注意要用最新鲜的猪肚烹饪，才能制作出一道口感鲜美的猪肚鸡哦！
