韭黄炒肉是一道美味可口的家常菜，它的味道鲜美，味道独特，更是受到了许多饕客的喜爱。下面就让我们一起学习如何制作一道美味可口的韭黄炒肉吧。
所需材料：
主料: 瘦猪肉200克，韭黄500克
调料: 食盐、葱姜蒜、料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、料包、香油各适量
步骤:
1. 瘦猪肉切成细丝，加入少量料酒和生抽腌制10分钟左右，期间可以切韭黄；
2. 韭黄剪成2厘米左右的段，葱姜蒜切末；
3. 取适量油，烧热后放入腌好的肉丝爆炒至变色后取出；
4. 把炒好的肉丝沥一下水分，留少许油烧热后放入葱姜蒜末，料包煸炒出香味；
5. 锅里加水，水烧开后添入白糖、盐、生抽、老抽、鸡精搅拌均匀，调成炒黄韭的汁；
6. 翻炒均匀，使韭黄充分接触调味料，最后加入调味的肉丝翻炒几下即可关火，淋上适量的香油即可。
