茄子和豆角是属于夏季里非常常见的蔬菜，两者加在一起香气扑鼻，味道鲜美。如果你还不会做，或者想要换一种做法来尝试，那么，这篇文章对你来说非常值得收藏。今天教你一个快速又简单的10分钟做茄子豆角的做法。
材料：
- 茄子500g
- 豆角300g
- 葱姜适量
- 红椒适量
- 蒜末适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 生抽适量
- 料酒适量
做法：
- 豆角洗净备用，切头和尾，斜切成段；
- 茄子切成长段片，放盐水中浸泡 一会，去除苦味；
- 葱姜蒜切细末，红椒切细丝；
- 热油锅，葱姜蒜炒香，加入豆角，翻炒一下；
- 加入茄子翻炒数次；
- 加入料酒，生抽，鸡精，翻炒匀；
- 加入红椒翻炒匀即可。
这个菜品做法简单又容易，做出来的味道也非常赞。如果你想要更甜美的口感，也可以加入适量的蚝油和糖。试试这个10分钟快速做法，让你的明天变得更有味道吧！
