荷兰豆是家中常备的食材之一，而腊肠也是不少人非常喜欢的美食。将它们烹制在一起，既营养又美味。下面为大家分享一道荷兰豆炒腊肠的家常小菜。
所需材料：
- 荷兰豆适量
- 腊肠1根
- 蒜末、姜末适量
- 盐、鸡精适量
- 油适量
制作步骤：
- 荷兰豆洗净，掰掉两头的须，撕成小段待用
- 将腊肠斜着切成片，蒜末、姜末备好
- 锅中放油，烧热后放入蒜末和姜末煸炒出香味
- 加入荷兰豆，翻炒均匀
- 放入腊肠片，继续翻炒
- 加入适量的盐和鸡精调味，炒匀即可
小贴士：荷兰豆在焯水的时候，可以加入少许盐和色拉油，这样可以保持荷兰豆的鲜绿色，不会变成黄色。荷兰豆炒软熟之后口感十分绵软，搭配上咸香的腊肠片，让整道菜更加美味可口。
