白玉川是上海的一种特产，是以草鱼为原料烹制而成。外形饱满，清香味鲜，质地松软，具有一定的嚼劲。一口咬下去，鱼香味、五香味、酱油味交织在一起，让人食欲大开，回味无穷。
白玉川的起源可以追溯到明朝嘉靖年间，起初是一位姓白的老板利用工厂废渣调制出来的，时至今日，白玉川早已变成了上海人民餐桌上必不可少的美食之一。
如今，白玉川不仅在上海各大菜市场、超市和网购平台上销售，还在上海的静安区和长宁区设有直营店，大大方便了市民们的购买。此外，在上海旅游的游客也纷纷买下这个特产，带回家做为纪念品或是馈赠亲朋好友，深受喜爱。
如果你来到上海，千万不要错过这个家喻户晓的美食。
