吃到一块香嫩多汁、色香味俱佳的牛排，是许多人在进餐时最喜欢的美食之一。但是，牛排的最佳口感到底是几分熟呢？
其实，每个人的口味不一样，对于牛排的熟度也有自己的喜好。但是，一般来说，一块绝佳的牛排，大约应该是以下几种熟度：
1. 熟到外焦里嫩，即里面的颜色是红色，肉质嫩滑的个人向往的口感，烹饪时间约为2-3分钟。
2. 熟到表面咖啡牛奶色，即肉外表面煎成金黄色而且肉中间部分仍带粉红色，烹饪时间约为3-4分钟。
3. 熟到全熟，即熟透了就好但是肉必须还是嫩嫩的不会太硬，烹饪时间约为5-6分钟。
但不管你喜欢几分熟的牛排，吃之前一定要让它“静置”一会儿，让肉汁在肉类内部均匀分布，确保口感更加美味。
