面包作为日常生活中的一种主要食物，成为了人们生活中不可或缺的一部分，在做面包的过程中，口感是一个非常重要的因素。因此，很多人在进行烘培教学的时候，都会特别注重口感的掌控。接下来，小编给大家总结几个使面包口感绵软的方法。
- 面粉的选择。高筋面粉或中筋面粉都可以，建议精细度在190-200之间。
- 混合面粉。低筋粉和高筋粉的比例为2:1左右
- 水的选择。水的温度一定要适宜，以便于酵母在水和面粉中充分发酵，在不造成面筋损坏的情况下促进口感酥软。
- 发酵时间不能太短。一般情况下，至少要保持面团发酵2小时，可以提高面团的酥松感，口感更佳。
在进行烘培教学的时候，这些方法都非常重要，需要逐一注意的。同时，也需要注意烤箱的使用温度、时间等等问题，尤其是烤箱的温度掌控。
