螃蟹是很多人喜欢吃的美味食品，而蒸螃蟹是一种非常健康、营养且简单易行的方法，保留了螃蟹的鲜美味道。那么怎样蒸螃蟹才能保证螃蟹的口感呢？下面就来介绍一下如何蒸螃蟹。
材料：
- 新鲜的螃蟹4只
- 姜丝
- 蒸鱼豉油、料酒、盐适量
做法：
- 烧水开后，放入切好的姜丝，再加入少量的蒸鱼豉油和料酒，最好放入大量的盐，这样蒸出来的螃蟹才更加美味。
- 取出螃蟹，清洗干净后，撒上一些盐和料酒，这样可以起到消毒、去腥的作用，并让螃蟹的味道更加鲜美。
- 把螃蟹码在平盘里，上锅蒸8-10分钟，时间不要太长，以免过火影响口感。
蒸好的螃蟹皮薄肉嫩，肉质饱满，香气扑鼻，鲜美味道让人垂涎三尺。不论是清蒸还是加入多种配料一起蒸制都能让人回味无穷的口感。
