炸年糕是一道非常受欢迎的传统中式美食，在中国各地都有不同口味，是农历新年期间的传统节日美食之一。炸年糕口感独特，口感香酥，吃起来特别有嚼头，喜欢吃的朋友可以试试下面的做法。
做法材料：
1.年糕300g
2.面粉100g
3.沸水适量
4.葱花适量
5.盐适量
6.食用油适量
方法：
1.准备好所需要的材料，将年糕切成小块备用。
2.在一个碗中加入面粉，用沸水不断搅拌成糊状。
3.将炸锅烧热，加入适量的食用油，油温大约180℃左右。
4.将年糕块放入糊状的面粉中裹匀，放入油锅中炸至金黄色。
5.捞出沥干油，撒适量的盐和葱花即可。
