清蒸桂鱼是一道家常菜，以桂鱼为主料，配以葱姜蒜等调料，烹饪时使用清蒸手法。温和营养又美味，深受广大食客喜欢。
下面是桂鱼清蒸的做法：
材料：
- 桂鱼一条
- 葱姜蒜适量
- 盐、料酒、酱油等适量
- 清水适量
步骤：
- 将桂鱼洗净，去掉内脏，去头去尾后，切成3厘米左右的薄片，鱼骨留着备用；
- 在鱼肉上撒盐和料酒腌制5分钟；
- 准备姜蒜和葱，姜蒜切成末，葱切成葱花备用；
- 将盐、料酒、酱油等调料混合，加入适量的清水搅拌均匀；
- 将准备好的鱼骨铺放在盘子底部，再将腌好的鱼肉片铺放在鱼骨上，铺上姜蒜末和葱花；
- 将调好的调料浇在鱼肉上，大火蒸10-15分钟即可。
好吃的清蒸桂鱼做法就介绍到这里了，家里想吃清蒸桂鱼的朋友们可以试试哦！
