香菇炖鸡汤是一款不仅美味，而且非常健康的家常菜肴。下面，小编就为大家介绍一下，如何来制作这款汤。
所需要的材料：
- 鸡腿：1个
- 香菇：6朵
- 葱：适量
- 生姜：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤如下：
- 首先将鸡肉焯水，在冷水中过一遍，备用。
- 香菇切片备用。
- 葱和生姜切末待用。
- 取一个炖盅，将鸡肉、香菇、葱末、生姜末、料酒，加适量的水。
- 置于火上，大火烧开后，转小火慢慢炖，炖至鸡肉熟烂即可。
- 最后加入适量的盐即可。
注意事项：
- 建议使用砂锅或炖盅慢慢炖，汤水更显浓郁。
- 切香菇的时候，建议斜着切，利于口感。
- 鸡肉熟了以后，可以根据个人口味适当调整加盐量。
