菊芋，亦称芋薯、洋芋或土豆，菊芋粉则是从菊芋中提取出来的淀粉类物质，有着丰富的营养成分，被誉为“第二代膳食纤维王者”。
菊芋粉中的植物性膳食纤维具有非常好的吸水性和保湿性，能够增加肠道内的体积，从而增强大肠的蠕动，起到润肠和通便的作用。此外，它还能降低胆固醇，减少糖类物质的吸收，有利于控制血糖、改善血脂并降低血压；对于保护肝脏、增强免疫力、防止便秘、预防癌症等也都有很好的功效。
如今，菊芋粉逐渐被广泛应用于众多健康食品与日常饮食中，其作为一种特殊的膳食纤维，显得越来越重要，受到越来越多人的青睐。
