想必大家都知道烤猪蹄这道美食吧，很多餐厅里都有卖的，而且非常受欢迎。今天，小编就给大家带来一道家庭版的烤猪蹄食谱，不出家门就能吃到超市里也能买到的猪蹄，操作也非常简单。感兴趣的网友们赶紧来试试吧！
原料
- 猪蹄：2个
- 生姜：5--6片
- 花椒：适量
- 老抽：适量
- 生抽：适量
- 糖：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 葱：适量
步骤
1、先洗净猪蹄，切去指甲，然后清洗干净。
2、准备一锅水和料酒，倒入猪蹄，烧开后用小火焯水，焯水时需要反复洗净。
3、焯完水后的猪蹄，沥干，切成块状。
4、将烤盘铺上锡纸，把猪蹄块放到烤盘上，然后放入姜片、花椒、葱、老抽、生抽、糖、盐、料酒，按照自己口味加适量的水。
5、接下来，烤箱预热180度，烤盘用锡纸封好，放进烤箱中烤制1个半小时。
6、将烤好的猪蹄放到烤盘上，再次刷上色拉油，沥干，烤箱165度再次烤制30分钟，烤好后放在锅子里焖5分钟即可。
注意事项
1、焯水时需要反复洗净，这样可以让血水和沙子都洗掉；
2、放料的时候一定要均匀，这样烤出来的猪蹄味道才会更好；
3、烤制的时间要依据具体情况调整，如果烤箱较小，时间可以适当延长。
