贵州素有“文化大省”的美誉，其丰富的文化底蕴不仅体现在历史古迹和民俗风情中，也同样展现在贵州小吃的独具特色上。接下来，请跟随小编的脚步，一起来探寻各式各样的贵州小吃，开启你的美食新境界吧！
第一家要介绍的是贵州的特色小吃——荞麦米皮。荞麦米皮是贵阳市黔华区的传统特色小吃，是一道贵州非遗美食。它的制作以荞麦米为主要原料，加入辣椒油、花生粉等调料热炒后再搭配米皮食用。软嫩的米皮与酱料的味道完美结合，味道独特，令人回味无穷。
第二家是毕节的美食代表——黄果树烤鸭。黄果树烤鸭是毕节当地的传统美食，其特色在于选用当地山水清新的山核桃木烤制，让鸭肉的香气得以发扬光大。不仅香味诱人，鸭肉的肉质十分细腻，口感极佳。
第三家是在兴义能吃到的特色美食——珍珠粉蒸肉。珍珠粉蒸肉是兴义地区的地方美食，主要以猪肉为主要原料制作，肉质嫩滑，与珍珠粉的口感相得益彰，多吃一口令人难以忘怀。
第四家为大家推荐的是贵州最受欢迎的美食——酸汤鱼。作为贵州的特色菜之一，酸汤鱼主要以剁辣椒、葱、姜、蒜等原料搭配当地的优质鱼肉烹制而成，口感鲜美，爽滑不腻。
以上几家贵州小吃是小编在贵州游玩时前往探店品尝的，每一款都有其独特的风味和地方特色，相信你也会被它们所吸引。
