火爆辣椒是一道四川特色菜，以其特有的香辣味道广受欢迎。火爆辣椒是由青椒、红椒、肉丝等多种食材组成，做法非常简单，制作过程不用加水，特别适合在家自制。今天我们就来为大家介绍一下制作火爆辣椒的方法！
首先，将辣椒洗净切成细丝备用。接下来，热锅冷油，放入蒜末、姜末爆香，再倒入肉丝煸炒至变色。在肉丝熟透后，依次加入青椒、红椒、料酒等调料，不断翻炒。最后，加入蚝油、酱油、盐等调味料，翻炒至熟透即可。这样一道美味佳肴就完成了！
火爆辣椒辣而不鲜，突出了川菜的特有风味，营养丰富，颜值还超高。如果你对于川菜或者辣椒情有独钟，那不妨自己动手，试着在家做一份火爆辣椒吧！
