卤水豆腐是一道美味可口的传统家常菜品。它不像肉类那样富含蛋白质，但其低脂肪和低热量特点，受到了越来越多的人们的喜爱。今天，我们将为您介绍如何在家中自制卤水豆腐。
首先，你需要准备以下食材：1盒豆腐，1片姜，1小块桂皮，2颗八角，1小勺盐，2小勺生抽，1小勺酱油，1小勺白糖，适量的水，一些香菜。
步骤如下：
- 将豆腐切成小块，放置在锅内，加入冷水，大火煮10分钟，直到豆腐变软。
- 取出豆腐，用冷水过一遍，再沥干水份。
- 在锅中倒入清水，加入八角，桂皮和姜片煮沸，把煮好的卤水瀑入豆腐。
- 加入盐，生抽，酱油和白糖，大火煮10分钟，将豆腐完全浸泡在卤水中。
- 最后，加一些香菜点缀即可。
震惊！看完了这篇文章，你可自制卤水豆腐啦！
