作为一道营养丰富、简单易行的家常菜，炖鸡不仅口感极佳，而且营养价值也很高。但是，如果只是将鸡肉随便煮一下，那么口感和滋味都是差强人意的，那么如何才能炖出美味的鸡肉呢？下面我们就来分享一下如何炖鸡怎么炖好吃。
材料：
- 土鸡一只
- 生姜数片
- 红枣适量
- 枸杞适量
- 葱姜蒜适量
- 盐适量
- 生抽适量
- 料酒适量
- 鸡精适量
做法：
- 鸡洗净，去内脏，斩成段。将鸡肉过油，炒至金黄色，捞出备用。
- 锅中放入适量的油，将切好的葱姜蒜放入锅中爆香。
- 加入料酒，炒匀，放入泡好的红枣、枸杞和生姜片，再加入一定量的水。
- 加入盐、生抽与适量的鸡精，煮开后再放入金黄的鸡肉，加盖慢慢炖煮至肉熟烂、味浓汤厚，即可关火上桌！
这种方法烹制出的鸡肉不仅味美，更具有一种很特殊的化骨效果。如果含有骨质疏松的人每天吃1-2份，对骨质疏松有一定的预防作用。而且这道菜还可把红枣、枸杞的加入，可美容养颜，会更加滋润呢！
