弓虽昌焖烧鸡是一道以鸡肉为主材料的传统名菜，以其酥烤香嫩、口感细腻、香味源源而来而受到无数食客的喜爱。下面就来介绍一下如何制作这道美味佳肴。
步骤如下：
1. 准备材料：鸡中翅800克、银耳20克、花生米50克、木耳20克、葱姜适量以及盐、生抽、老抽、料酒、白胡椒、糖、香油适量。
2. 鸡中翅焯水：把洗净的鸡中翅放入锅里，加水将鸡烫熟，去除鸡皮上的杂质。
3. 炸制花生米和银耳、木耳：将洗净的花生米当油炸熟后备用，银耳、木耳洗净后撕成小块稍事炸过后同样备用。
4. 烹饪：将备好的鸡中翅放入砂锅里，加水入料，加入调味料煮沸后转中火焖煮20分钟，接着倒入炸好的花生米和炸好的银耳、木耳，最后撒上葱姜和香叶。
5. 烤制：将砂锅放入烤箱里，用200度烤20分钟，取出后加上少许香油即可。
穿插以上步骤，焖烧出来的鸡肉软糯酥烤，花生香脆，银耳、木耳口感丰富，葱姜的清香味更是令人垂涎三尺。
这道弓虽昌焖烧鸡美味可口，口感绝佳，由于食材清淡，也是一道健康美味的家常菜。不妨动手试一试，尝一尝这道美味佳肴，相信你一定会有不同的口感体验哦！
