黄鳝有非常多的做法，今天小编为大家分享一种高级的黄鳝做法。大概需要以下原材料：
- 黄鳝：2条
- 葱：2根
- 姜：2片
- 豆瓣酱：2汤匙
- 香油：适量
- 酱油：适量
步骤如下：
- 把黄鳝洗净，用清水浸泡半小时去泥沙，再用淡盐水浸泡1小时，去腥味。
- 洗净后将黄鳝切成段，如果嫌麻烦可以购买已经切好的半成品黄鳝片。
- 热锅凉油，爆香葱姜丝，加入黄鳝煸炒，倒入豆瓣酱，加酱油和适量水，烧开后转小火焖煮五分钟至汤汁浓稠。淋上香油即可食用。
这样一个美味高级的黄鳝菜就做好啦！快来尝试一下吧！
快来学习黄鳝的高级做法
来源：仪璐文化网
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