煎饼果子是一道非常受欢迎的小吃，以煎饼皮为主料，加上蛋、葱等多种配料，经过煎烤后制成。下面，我们一起来学习如何制作美味的煎饼果子吧！
所需材料：
- 面粉：500克
- 水：200毫升
- 鸡蛋：2个
- 青菜（或大葱）：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量
- 油：适量
制作步骤：
1. 将500克面粉放入大碗中，加入200毫升水搅拌均匀，鸡蛋打散后加入混合搅拌，并适量加入盐搅拌均匀；
2. 将配料切成葱花、瘦肉丝、青菜丝、豆腐丝等备用；
3. 将平底锅加热后，用刷子蘸取适量的油均匀地刷在锅底上，将调好的面糊倒入锅中；
4. 面糊中放入适量青菜、瘦肉丝、豆腐丝、鸡蛋等配料，稍微煎一下；
5. 等到面皮表面稍微凝固，用铲子慢慢翻转，将另一面也煎至微黄即可；
6. 最后，淋上适量酱油即可食用。
