近年来，1元食品逐渐失去了往日的光彩。曾经充斥着大街小巷的1元食品摊点越来越少了，消费者对于这种廉价食品的信任也在不断下降。在一些地方，甚至开始出现了“1元食品禁售令”的情况。
1元食品之所以容易引起消费者的质疑，主要是因其低廉价格背后可能存在的食品安全隐患。很多1元食品都是通过“淘汰式”营销模式流通到市场上的，即成本低、利润微薄，卖得多就多卖，卖不出去就丢掉。这样的模式容易导致食品质量的不稳定性和食品安全的隐患。
与此同时，消费者对于食品安全的警惕也在不断提高。一些消费者开始选择价格相对更高但是质量更可靠的食品，一些消费者也开始关注食品的产地和生产过程。这种趋势让一些商家开始转变经营策略，提高产品质量，并逐渐放弃低价位的销售模式。
