如果您想品尝一下地道的河南美食，想必一定不能错过开封菜和豫菜。开封菜作为河南传统的饮食文化代表之一，美食历史悠久，用料考究，口味独特，诱人食欲；而豫菜则是河南省拥有的另一宝贵饮食文化遗产，由于地域的不同，豫菜在烹调手法、口味特点等方面都有着较大的异同。
开封菜作为河南省的特色美食，已经有800多年的历史，现已成为河南省非遗文化代表之一。开封菜以其用料讲究，口感独特，色香味俱佳，而著名于世。近年来，开封菜更是饮食文化交流的使者和文化形象的代表。
豫菜在口味、烹调方式等方面都有着各自独特的特点。比如，“烩面筋”这道美食，是豫菜中的一道经典菜肴，其味道鲜美，营养价值极高；而鲜红辣味中秋亲友团圆的“扣子鸡”，则深受人们的喜爱，尤其是夏季品尝更佳。
