栗子是秋季的标志，不仅美味，还有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、维生素B1、维生素C等，非常受人们的喜爱。但栗子不易保存，在保存时需要注意一些技巧，才能让栗子保存得更新鲜。
首先，要选择质量好的栗子。外表饱满，光滑无斑点，皮色鲜亮的栗子一般质量较好，储存时间也较长。选购栗子后，应当尽快食用或者储存起来。储存时，可以将栗子放进保鲜袋里，放入冰箱冷藏室中保存。但是要注意，虽然栗子需要放入冰箱中储存，但不应将其放在冷冻室中，因为栗子对低温不敏感，放在冷冻室中易导致栗子内部腐烂。
其次，栗子还可以晾晒后储存。将新鲜的栗子清洗干净，然后放在晾菜架上放置，摆放整齐，避免相互重叠，利于通风，不易发霉变质。晾干后，将栗子放入保鲜袋中封存，存放在通风干燥处即可。
最后，若是栗子的数量不多，也可以煮熟后将其放入保鲜袋中冷冻起来。一般煮熟后的栗子不易变质，可以存放较长时间。将煮熟的栗子冷却后放入保鲜袋，然后将其放入冰箱冷冻室中，取用时解冻后热食即可。
以上是关于如何保存栗子的一些技巧，希望对大家有所帮助。
