鸵鸟肉是近年来越来越受欢迎的一种肉类，它富含蛋白质和多种营养元素。在中国，鸵鸟肉并不是很普及，但欧美等地区已经将其作为一种高档的美食来品尝。对于那些渴望尝试新鲜事物的人来说，鸵鸟肉是一个值得一试的选择。
其实鸵鸟肉和普通鸟类的肉质相比并不相似。它的肉质更加细嫩，而且没有膻味。鸵鸟肉还富含铁、锌、硒等营养元素，尤其含protein 蛋白质的含量高达 20％
鸵鸟肉的烹调方法很多样，烤、煎、炖、煮都是不错的选择。比较推荐的是煎烤两用锅或者平底锅直接煎到表面呈金黄色。大多数的鸵鸟肉几乎都是生食状态，根据个人口味，佐以沙拉、香草酱或者自制的调味酱，这能浓郁的衬托鸵鸟肉的香味。
