不定时工作制是指在特定行业或职业中，员工的工作时间不固定、无法预估，常常随着工作任务而发生变动的一种工作模式。
在我国，不定时工作制主要存在于零售、餐饮、快递等服务行业。这种工作制度在一定程度上满足了消费需求，但也带来了一些问题和挑战，如劳动者权益保护、工作时间安排等方面。
根据《劳动法》和相关法规，雇主需要确保员工的合法权益，包括缴纳社会保险、提供合理工作环境和安全保障，以及支付加班费等。同时，员工也有权利拒绝不合理的工作时间安排，要求合理的加班补偿。
然而，实际中不定时工作制度的执行存在一些问题，如加班不足补偿、工作时间记录不准确等。这对劳动者权益保护提出了新的挑战，也需要进一步完善法律和监管措施。
因此，为了维护劳动者的合法权益，确保不定时工作制的合理实施，需要建立健全的法律体系和监管机制，同时加强相关部门的执法和监督。只有在保障劳动者权益的基础上，不定时工作制才能更好地为经济发展和消费需求服务。