肉灵芝，又称肉芝，是一种珍贵的食用菌类，具有药食两用的特性，已有数千年的历史。其名源自其菌体质地韧性强，咀嚼后触感肉质，故命名为肉灵芝。肉灵芝口感鲜美，而且药用价值极高，是一种颇受欢迎的滋补佳品。肉灵芝富含蛋白质、氨基酸、多糖、脂肪、氧化酶、碳水化合物等多种营养物质和生物活性物质，有补气养血、滋阴补肾、降血压、抵抗疲劳、预防癌症等功效。同时，肉灵芝的药用价值在中医典籍中也有所记载，常用于治疗痰喘、气滞、胸腹胀满等多种病症。肉灵芝主要产于我国南方广大的山区，其中以广西、福建、贵州等地的肉灵芝质量较为优良，被誉为“灵芝之王”。现在，肉灵芝不仅是一种珍贵的药食兼备的食用菌，也成为了国内外保健品市场的新宠，备受消费者的青睐。
