粉蒸排骨是广东地区的传统名菜，以焖煮的方式烹制，口感鲜美，肉质鲜嫩，骨肉分离，入口即化，深受人们喜爱。现在，我们就来一起学习制作这道美食吧！
材料：
- 猪排骨500克。
- 糯米粉100克。
- 葱、姜各适量。
- 盐、生抽、料酒、耗油、鸡粉、香油适量。
- 清水或高汤300毫升左右。
做法：
- 将排骨宰成小段，加入葱姜、料酒、盐、生抽、鸡粉、耗油腌制半小时。
- 将排骨放入蒸锅蒸十分钟后取出。
- 将糯米粉加入盐、生抽、料酒、盐、香油搅拌均匀，再加入适量的热水或高汤调成糊状。
- 将蒸好的排骨放入蒸锅，淋上调好的糯米糊，上屉隔水蒸约20分钟即可。
- 将蒸好的粉蒸排骨从蒸锅中取出，撒上葱花即可。
这道菜不仅营养丰富，口感还非常好，可以作为主菜、副菜搭配米饭食用。做法简单，尝试后你也可以轻松为家人做出美味的粉蒸排骨了。
