齐齐哈尔美食属于东北菜系，以红肠、乱炖、酸菜、卤菜、豆腐等为主要风味，是当地市民传承了多年的一种独特美食文化。
齐齐哈尔出名的美食有狗肉、红肠、板筋、腊肉、苔菜等。其中红肠是当地最具代表性的美食之一，以五花肉为主要原料，辅以葱、姜、大蒜、白糖、米酒、盐、花椒等多种调料烹制而成。
酸菜炖肉是不少当地市民常见的家常菜，采用猪肉、腊肉、狗肉等肉制品，加入大量酸菜、花椒等调味品炖制而成。酸菜的酸味加上肉类的鲜美，让这道菜品别有一番风味。
此外，在齐齐哈尔还有一道颇具地方特色的美食——三八肉，是用猪肉肥瘦相间的肉制品烧制而成，味道鲜美、香气四溢。
