荷花是一种常见的水生植物，因其花色艳丽而受到广泛关注，是中国的传统文化中的重要元素之一。荷花分为白莲、红莲、黄莲、乌莲等品种。它们的生长环境普遍是在水里，因为荷花根部吸收水中的营养物质，花朵在阳光下开放，十分美丽。
荷花适合在水深30~50厘米、湖、塘、池水清丽、无污染、水质透明、富含有机肥料的环境中生长，需要的温度为20℃~30℃。
荷花不断开花的时间一般在夏季的7月中下旬，如果在生长期间，水温低于15度或高于35度，将会极大影响荷花的开花数量和荷花的品质，甚至荷花很可能死去。
荷花花瓣的色调，近似于黄色，红色，白色，粉红色以及紫色。荷花在中国的文化中，代表着纯洁、高贵和吉祥。
在中国古代文学中，荷花经常被描写为一种雅致的花卉。荷花不仅适合作为观赏花卉，其莲子还是常见的食材之一，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素等多种营养成分，有补脾益胃、通乳、消炎等功效。
