厦门自古便是一座海滨城市，拥有丰富的海产品。其中，厦门小鱼被誉为闽南的特产，因其鲜美的口感广受人们青睐。
厦门小鱼含有丰富的蛋白质和微量元素，营养丰富，且味道独特。口感鲜嫩，不过分咸，带有一股潮之气息，让人想起海边的清新气息。
厦门小鱼可以单独烹饪，也可以搭配其他配料一起烧煮，烹饪方式多样。其中，最为经典的是“葱烧厦门小鱼”，将小鱼串成一串用葱结扎，泡姜适度加热烧煮，香气四溢，口感鲜美，别有一番风味。
厦门小鱼不仅美味可口，还被誉为增强肾脏功能的佳品。对于男性朋友来说，常食用锻炼自己的肾脏潜力，对身体有益处。
