蒜苔是油菜的花蕾部分，口感脆嫩，营养价值非常高，是人们喜爱的一种蔬菜食材，今天小编为你推荐三道好吃的蒜苔菜，简单易学，轻松入手。
蒜苔炒肉片
把肉片用淀粉和料酒腌制，蒜苔洗净切段。起油锅，先将姜蒜爆香，加入蒜苔超炒匀，然后放入肉片煸炒，加入盐，鸡精翻炒至肉熟即可。
蒜苔鲜虾煮面
将面条放入开水中煮熟，鲜虾去壳，蒜苔洗净切段，姜蒜切末。十几粒干辣椒，切段后扔入锅中，爆香后加入虾仁和姜蒜末炒制，接着加入水开煮，煮至八九成熟时加入蒜苔煮至面条熟透，加盐，鸡精调味，并放入鸡蛋拌匀，即可出锅。
蒜苔金针菇烧豆腐
将豆腐切片，蒜苔洗净切段，金针菇撕成小段。起锅加油，将豆腐稍微煎一下，加入适量的水，煮沸过程中放入金针菇和蒜苔段，加入生抽、盐、鸡精调味，让汁水收尽即可出锅。
