草果，又叫做苏子，是落叶乔木草果树的果实，果实内含有种仁，果实成熟时呈黄色，外壳坚硬，被茸毛覆盖。草果在中国及东南亚地区被广泛地应用于烹调中，尤其是对它的佐料功用进行了充分的发挥。
草果的营养价值非常高，内含有丰富的脂肪、蛋白质、无机盐、维生素等物质。据研究表明，草果具有促进食欲，增强消化功能、防治心脑血管疾病等功能。
但是，草果的食用禁忌也需要我们注意。一般来说，婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女和肝肾功能不好的人不宜食用。此外，草果外壳坚硬，容易划伤口，进而导致口腔发炎等问题，如果口腔等处存在炎症和慢性溃疡病，也应慎重食用。
