客家人是中国数百个民族中的一个。客家人分布在广东、福建、江西、广西、湖南、海南等地，人口众多。客家人是中华文化应有尽有的组成部分。客家人传承世世代代的历史文化，有着独特的习俗和文化传统。
客家人的起源可追溯到唐朝。据史料记载，唐朝时期，有不少福建人、江西人、广东人等被掳到中原地区，成为奴隶，后逐渐壮大成为了客家人。
客家人文化博大精深，客家语是一种独特的方言，有着悠久的历史。客家人善于创业，自古以来就有着“商人胆，将军翁”的赞誉。客家菜是客家文化中最具代表性和魅力的组成部分，以清淡、鲜美、营养、健康的特点备受广大人民喜爱。
