家常菜肴中，木须肉是大家都很熟悉的一道菜。木须肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道爽口，经过多年的烹饪创新，现在的木须肉有着许多不同的做法。今天我们来分享一下我们家的木须肉的做法吧！
食材：
- 猪肉 300g
- 鸡蛋 2个
- 黄瓜 1根
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 蒜 适量
- 姜 适量
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
做法：
- 将300克的猪肉切成丝，并用少量的盐和水拌匀，放置15分钟后倒掉水分。
- 将洗净的黄瓜、胡萝卜和青椒切成丝，用少许盐拌匀腌制一会，减少水分。
- 将蒜和姜切末，打散两个鸡蛋备用。
- 锅中加热适量的食用油，下入姜蒜末煸炒出香味，再加入猪肉丝翻炒均匀。
- 炒至熟后加入腌制好的蔬菜丝，继续翻炒至变软烂。
- 将鸡蛋泼入锅中，迅速翻炒均匀，加入盐和鸡精调味即可。
家常菜肴的最大特点就是美味又实惠，希望大家也能尝试一下木须肉的做法，一起享受这道美味吧！
