信阳毛尖是中国传统名茶中最为知名的一种，产自中国河南省信阳市。它以其独特的形状、鲜爽的滋味和香气而广受赞誉。
信阳毛尖的外观呈细长条状，外表披着细嫩的白毫，仿若羊羔毛，故得名“毛尖”。其色泽翠绿明亮，汤色清澈明亮。
信阳毛尖以其独特的生产工艺和自然环境而闻名于世。它采摘时间较短，通常在春季的清明节前后进行，选用的是细嫩的嫩芽，经过精细揉捻和高温炒制，保持了茶叶的原汁原味。
信阳毛尖的口感鲜爽，滋味醇厚，带有淡淡的花香和果香，回甘持久。它具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥等功效，被誉为“润肺解渴的养生圣品”。
信阳毛尖在中国茶叶市场有着很高的声誉，深受国内外茶叶爱好者的喜爱。它不仅是中国茶文化的重要组成部分，也是中国对外茶叶交流的重要使者。
