丝瓜，又叫丝瓜藤、金钩、藤瓜、地瓜藤，产于南方的一种藤本植物，以果实为食材常常用来煲汤，那么丝瓜汤怎么做才好喝呢？
下面，小编就来教你五个家常小技巧。首先，选择好丝瓜的选购时期，夏季时质量最佳，其形状平直，肉质细嫩，无籽，无苦涩，皮色浅绿，表皮柔滑，有光泽。其次，煲汤时，可以用鸡肉、淀粉、豆腐等配料搭配丝瓜，这样可以让丝瓜的口感更加鲜美，汤的味道也更加鲜甜。
第三，可在煲汤时加入少许的白胡椒，气味更浓郁，口感更香。第四，做汤时可以选择砂锅或者不锈钢锅，因为铝锅会使丝瓜溶解且不宜时久煮烫。最后，做法上，可以加入红枣或者枸杞等食材一起煲，很好的滋补作用。
选好丝瓜的选购时期，合理搭配配料，加入少许的白胡椒，选择合适的锅具以及加入一些滋补食材，都能使丝瓜汤变得更加鲜美，完美的味道值得享受。
