冬日到来,清热驱寒是我们的首要任务。与其在嘴里塞满寒冷的食物,不如来一碗暖暖的泡菜汤吧!
泡菜的发酵产生的乳酸菌有助于增强免疫力,促进肠道蠕动,有益肠道健康。而在高血压、高血脂和心血管疾病方面,泡菜还起到了一定辅助保健的作用。这道酸爽可口的泡菜汤相信肯定会让你胃口大开,让我们来一起来看看吧!
所需材料:
- 猪骨1kg
- 白菜泡菜500g
- 葱姜适量
- 鸡蛋1个
- 盐、胡椒调味
做法:
- 将猪骨清洗干净,焯水后冲净,装入锅中,加适量清水大火烧沸,去掉浮沫后转成中小火煲2小时左右。
- 将白菜切成小段,泡菜切成横向宽度稍微大于白菜的长度,姜拍烂,切成细片,葱切段。
- 加入白菜段和泡菜段,大火加热翻炒,将白菜泡菜炒熟后盛出。
- 汤煲好后,撇去浮沫,加入葱姜和盐,继续煲半小时。
- 将炒熟的白菜泡菜放入汤锅中,再煲10分钟左右。
- 最后打入一个鸡蛋,煮熟后调味即可。
美食与养生不矛盾。泡菜汤既是美食,也是营养佳品,达到了美味与保健的完美结合。赶紧回家试试,体验一下这份酸爽可口的滋味吧!